Name: Galletas Rubias Yo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla, ablandada; 113 g de manteca vegetal; 150 g de azúcar blanca; 110 g de azúcar morena envasada; 1 huevo; 2.5 ml de extracto de vainilla; 210 g de con levadura harina; 480 ml de chispas de chocolate blanco; 120 ml de nueces de macadamia picadas; 40 g de coco rallado

Galletas Rubias Yo

Preparación: 10 minutos Cocinado: 8-10 minutos Total: 23-30 minutos Raciones: 24

Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Agregue la harina hasta que se mezcle, luego agregue las chispas de chocolate blanco, las nueces de macadamia y el coco. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Coloque las galletas a 8 cm de distancia en la bandeja para hornear.

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas por encima. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfrien por completo.

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