Porciones: 36
Rendimiento: 6 docenas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.
2.
Agrega la leche y el extracto de coco; continúe batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
3.
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; agregue esto a la mezcla cremosa con una cuchara de madera, luego agregue el coco.
4.
La masa parecerá quebradiza, es posible que deba usar sus manos para ayudarla a unirse.
5.
Divida la masa en 4 partes iguales y enrolle en troncos de 10 pulgadas de largo.
6.
Envuelva los troncos en plástico o papel encerado y refrigere durante al menos 1 hora.
7.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
8.
Corte cada tronco en rodajas de 1/2 pulgada con un cuchillo de sierra.
9.
Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas.
10.
Con un palillo o un lápiz, haz 4 agujeros en cada galleta para que parezca un botón.
11.
Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
12.
Deje que las galletas se enfríen en rejillas de alambre.
13.
Cuando las galletas estén frías, derrita la manteca y el chocolate semidulce en el microondas o al baño maría; mezclar bien.
14.
Sumerge las galletas hasta la mitad en el chocolate y raspa el exceso con una espátula o con el dedo.
15.
Colóquelos en papel encerado para fijar.
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