Botones De Coco

1.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.

2.

Agrega la leche y el extracto de coco; continúe batiendo hasta que esté suave y esponjosa.

3.

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; agregue esto a la mezcla cremosa con una cuchara de madera, luego agregue el coco.

4.

La masa parecerá quebradiza, es posible que deba usar sus manos para ayudarla a unirse.

5.

Divida la masa en 4 partes iguales y enrolle en troncos de 10 pulgadas de largo.

6.

Envuelva los troncos en plástico o papel encerado y refrigere durante al menos 1 hora.

7.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

8.

Corte cada tronco en rodajas de 1/2 pulgada con un cuchillo de sierra.

9.

Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas.

10.

Con un palillo o un lápiz, haz 4 agujeros en cada galleta para que parezca un botón.

11.

Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.

12.

Deje que las galletas se enfríen en rejillas de alambre.

13.

Cuando las galletas estén frías, derrita la manteca y el chocolate semidulce en el microondas o al baño maría; mezclar bien.

14.

Sumerge las galletas hasta la mitad en el chocolate y raspa el exceso con una espátula o con el dedo.

15.

Colóquelos en papel encerado para fijar.