Galletas De Especias Con Jengibre Cristalizado

Name: Galletas De Especias Con Jengibre Cristalizado
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de azúcar blanca; ¾ taza de mantequilla sin sal; 1 clara de huevo; 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro; 3 cucharadas de jengibre cristalizado picado; 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita para hornear soda; ¼ cucharadita de sal; 1½ cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de clavo molido; ⅓ taza de azúcar granulada para decorar; ⅓ taza de azúcar glas para decorar

Porciones: 18

Rendimiento: 3 docenas

Información nutricional

Por Ración: 175 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 24,9 g, grasa 7,8 g, colesterol 20,3 mg, sodio 111 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa 2 bandejas grandes para galletas.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar.

Agrega la clara de huevo y el jarabe de maíz; mezcle hasta que quede esponjoso.

Agregue el jengibre cristalizado.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre molido y el clavo; revuelva en la mezcla de huevo.

Cuando la masa comience a unirse, mezcle con las manos para formar una masa suave.

Forme bolas de masa de 1 pulgada y páselas por azúcar blanca.

Coloque las bolas en una bandeja para hornear con una separación de 2 pulgadas y presione hacia abajo con la parte inferior de una vaso bañado en azúcar.

10.

Hornear en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, las galletas deben estar doradas.

11.

Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríen completamente.

12.

Sumerja 1/2 de cada galleta.

13.

en azúcar de repostería para decorar.