Galletas De Especias Con Jengibre Cristalizado
Ingredientes
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 2 bandejas grandes para galletas.", "En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar. Agrega la clara de huevo y el jarabe de maíz; mezcle hasta que quede esponjoso. Agregue el jengibre cristalizado. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre molido y el clavo; revuelva en la mezcla de huevo. Cuando la masa comience a unirse, mezcle con las manos para formar una masa suave.", "Forme bolas de masa de 1 pulgada y páselas por azúcar blanca. Coloque las bolas en una bandeja para hornear con una separación de 2 pulgadas y presione hacia abajo con la parte inferior de una vaso bañado en azúcar. Hornear en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, las galletas deben estar doradas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríen completamente. Sumerja 1/2 de cada galleta. en azúcar de repostería para decorar".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz oscuro por miel. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que no queden crudas?
09/11/2025Estas galletas están riquísimas. Me encantó la textura crujiente y el toque dulce del jengibre cristalizado. Salieron perfectas a la primera.
10/11/2025Hola Nerea, puedes sustituir el jarabe de maíz oscuro por miel, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlas y sacarlas cuando estén doradas en los bordes para evitar que queden crudas.
11/11/2025