Name: Arroz Al Vapor Bok Choy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 bok choy de cabeza grande; 360 ml de agua fría; 120 g de arroz de grano largo; 5 ml de salsa de soya; 5 ml de salsa de chile y ajo (como el sambal); 2.5 ml de aceite de sésamo; 1.25 ml de semillas de sésamo tostadas

Arroz Al Vapor Bok Choy

Preparación: 20 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 50 minutos Raciones: 4

Ingredientes

1 bok choy de cabeza grande
360 ml de agua fría
120 g de arroz de grano largo
5 ml de salsa de soya
5 ml de salsa de chile y ajo (como el sambal)
2.5 ml de aceite de sésamo
1.25 ml de semillas de sésamo tostadas

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Elaboración

Separa las hojas del bok choy de los tallos. Corta los tallos en trozos de 3 cm; picar las hojas.

Combina el agua, arroz y salsa de soya en una olla; lleva a fuego lento y agregue los tallos de bok choy. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa y cocine hasta que el arroz esté casi cocido, aproximadamente 18 minutos.

Revuelve las hojas de bok choy, la salsa de chile y ajo y el aceite de sésamo en la mezcla de arroz con un tenedor. Retire la olla del fuego, cubra la olla con una tapa y deje reposar hasta que el arroz esté bien cocido y las hojas de bok choy se marchiten, aproximadamente 5 minutos más. Esponja con un tenedor y adorne con semillas de sésamo.

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