Almuerzo Lady Texas Goulash

Name: Almuerzo Lady Texas Goulash
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne molida; ¼ taza de pimiento verde picado; ¼ taza de cebolla picada; 1½ tazas de frijoles pintos enlatados, enjuagados y escurridos; ¾ taza de pasta de tomate; 2 tazas de agua; 2 cucharadas de agua; 3 cucharadas de chile en polvo; 2 cucharaditas de azúcar blanca; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 paquete (8 onzas) de macarrones coditos secos

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 376 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 47,8 g, grasa 11 g, colesterol 47,3 mg, sodio 620,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine y revuelva la carne molida, el pimiento y la cebolla en una olla grande a fuego medio-alto hasta que la carne se dore y se desmorone y las verduras estén blandas, de 5 a 7 minutos, Vierta los frijoles pintos en una cacerola y cocine fuego medio hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la pasta de tomate, Combina 2 tazas más 2 cucharadas de agua, chile en polvo, azúcar, sal y pimienta en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de carne.

Agregue la mezcla de frijoles pintos.

Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras se cocina el goulash, hierva una olla grande de agua ligeramente salada.

Cocine los macarrones de codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos.

Escurra.

Mezcle los macarrones cocidos en el goulash, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora.