Alfajores Peruanos
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar glas
- ¾ taza de manteca vegetal, refrigerada
- ¼ taza de dulce de leche
- Azúcar glas
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Tamice la harina y 1/4 taza de azúcar glas en un tazón. Frote la manteca en la harina hasta que se incorpore por completo para formar una masa. Extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada, luego córtela en círculos de 1 a 1 1/2 pulgada con un cortador de galletas pequeño y redondo. Coloque los círculos en una bandeja para hornear sin engrasar y pinche cada uno dos veces con un tenedor". en horno precalentado por 15 minutos. Los discos deben sacarse del horno cuando aún estén pálidos, no deben dorarse. Enfríe completamente sobre una rejilla.", "Para armar los alfajores, unte uno de los discos con una cucharadita de dulce de leche, luego coloque un segundo disco encima, creando un sándwich. Repita con los discos restantes, luego espolvoree con dulces. azúcar."]
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