Prep: 35 mins
cocinar: 12 minutos
Adicional: 30 minutos
Total: 1 h 17 minutos
Porciones: 36
Rendimiento: 36 cevapcici
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque la carne de res, cerdo, perejil y ajo en un tazón grande para mezclar.
2.
Sazone con sal sazonada, pimienta, paprika y nuez moscada.
3.
Agregue la clara de huevo y el vino tinto; mezcle bien hasta que esté bien mezclado.
4.
Cubra y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
5.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.
6.
Enrolle la mezcla de carne en palitos de aproximadamente 1 pulgada de grosor por 3 pulgadas de largo, usando menos de 1/4 taza de la mezcla por barra.
7.
Cepille el cevapcici ligeramente con aceite de oliva.
8.
Cocine en la parrilla precalentada hasta que se dore por fuera y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 12 minutos.
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