Name: Albóndigas Sin Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 100
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de queso mozzarella rallado; 8 huevos; 2 tazas de migas de galleta; 1½ tazas de nueces pecanas finamente molidas; 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca; 2 cucharaditas de sal de apio; aceite vegetal para freír; 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada; 22 onzas líquidas de leche

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 20 mins

Total: 1 hr 35 mins

Porciones: 20

Rendimiento: 100 albóndigas pequeñas

Ingredientes

4 tazas de queso mozzarella rallado

8 huevos

2 tazas de migas de galleta

1½ tazas de nueces pecanas finamente molidas

1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca

2 cucharaditas de sal de apio

aceite vegetal para freír

1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada

22 onzas líquidas de leche

Información nutricional

Por Ración: 246 calorías, proteína 11.1g, carbohidratos 14.4g , grasa 16,3 g, colesterol 91,5 mg, sodio 555,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el queso mozzarella, los huevos, las migas de galleta, las nueces, la mezcla de sopa de cebolla y la sal de apio en un tazón grande. Forme con la mezcla pequeñas albóndigas.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande. Cocine las albóndigas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

Transfiera las albóndigas a una olla de cocción lenta grande. Cubrir con crema de champiñones. Use la lata vacía para medir y verter la leche. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen y la mezcla de sopa se espese, de 30 minutos a 2 horas.

Comentarios de la receta Albóndigas Sin Carne

2025-11-10 04:42:18

Oihan 5/5

Hola Mina, puedes usar queso parmesano si lo prefieres, aunque el mozzarella le dará un toque más suave. En cuanto al tiempo de cocción en la olla de cocción lenta, es mejor que las revises cada 30 minutos para evitar que se sobrecuezan.

2025-11-09 03:44:01

Eider 5/5

Acabo de probar esta receta y está riquísima. Las albóndigas quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro, tal como me gustan.

2025-11-08 13:19:48

Mina 4/5

¿Puedo usar queso parmesano en lugar del mozzarella? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas en la olla de cocción lenta?