Albóndigas Sin Carne
Ingredientes
- 4 tazas de queso mozzarella rallado
- 8 huevos
- 2 tazas de migas de galleta
- 1½ tazas de nueces pecanas finamente molidas
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca
- 2 cucharaditas de sal de apio
- aceite vegetal para freír
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 22 onzas líquidas de leche
Elaboración
Combine el queso mozzarella, los huevos, las migas de galleta, las nueces, la mezcla de sopa de cebolla y la sal de apio en un tazón grande. Forme con la mezcla pequeñas albóndigas.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande. Cocine las albóndigas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.
Transfiera las albóndigas a una olla de cocción lenta grande. Cubrir con crema de champiñones. Use la lata vacía para medir y verter la leche. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen y la mezcla de sopa se espese, de 30 minutos a 2 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar queso parmesano en lugar del mozzarella? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas en la olla de cocción lenta?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y está riquísima. Las albóndigas quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro, tal como me gustan.
09/11/2025Hola Mina, puedes usar queso parmesano si lo prefieres, aunque el mozzarella le dará un toque más suave. En cuanto al tiempo de cocción en la olla de cocción lenta, es mejor que las revises cada 30 minutos para evitar que se sobrecuezan.
10/11/2025