Fabulous Chicken Roses

Marynowanie: Połącz sok z cytryny, sól i pieprz do smaku w nieporowatym szklanym naczyniu lub pojemniku. Wymieszaj i dodaj podudzia; odwróć. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.

Umieść mąkę w płytkim naczyniu lub misce i dopraw 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką pieprzu, czosnkiem w proszku i chili w proszku Włóż ubite białka jaj do osobnej szklanej miski lub talerza; marynowane udka obtocz w białkach jaj, a następnie w przyprawionej mące. Wstaw do lodówki na kolejne 30 minut.

Aby zrobić sos: Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.Podsmaż czosnek, aż zacznie pachnieć, następnie dodaj sos pomidorowy i sos chili.Dopraw solą i pieprzem do smaku, cukrem i sosem Worcestershire i zagotuj.Dodaj podlać wodą, następnie dodać skrobię kukurydzianą i smażyć aż zgęstnieje posypać pietruszką i zdjąć sos z ognia; odstawić.

W frytkownicy rozgrzać 2 litry oleju gr. chodzić i smażyć uda jeden po drugim; najpierw chwyć udo za kij/uchwyt, a drugą połowę zanurz w oleju, aby kurczak "zakwitł", a następnie smaż, aż będzie całkowicie ugotowany i zarumieniony. Kawałki kurczaka przełożyć na ręcznik papierowy łyżką cedzakową podczas smażenia, aż będą gotowe. Odsącz, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj z zarezerwowanym sosem.