Chilled Corn Chowder

1.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

2.

Smaż czosnek, białe części cebuli, kolendrę, kminek i chili w proszku, mieszając, aż czosnek i cebula będą miękkie, około 3 minut.

3.

Dodaj kukurydzę i smaż mieszając od czasu do czasu, aż miękką, około 2 minut.

4.

PrzenieÅ› miksturÄ™ do blendera.

5.

Dodaj maślankę, wodę i sól i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

6.

Przecedź przez sito o drobnych oczkach, odciskając części stałe, aby wyekstrahować jak najwięcej cieczy.

7.

Odrzuć części stałe.

8.

Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.

9.

Podawaj na zimno, przyozdobionym kawałkami zielonej cebuli i kolendrą (jeśli używasz).