Ragoût de cinq heures

Préchauffer le four à 250 °F (120 °C) ", " Mélanger les cubes de bœuf, les carottes, les oignons, la cassonade, le vin, le tapioca, les tomates et la sauce tomate dans un plat de service. Grand four. Assaisonner avec du sel et du poivre pour goût.

Cuire au four à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 4 heures. Retirer du four et ajouter les pommes de terre, les châtaignes d'eau et les champignons.

Augmenter la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant un temps supplémentaire. 1 heure."].