Manhattan Clam Chowder II

Égouttez les palourdes et réservez le liquide. Ajoutez suffisamment d'eau au liquide réservé pour faire 3 tasses de bouillon.

Dans une grande casserole, versez le mélange de jus de palourdes et d'eau, les tomates non égouttées, les oignons, les pommes de terre, les carottes, le sel, le poivre et le thym . Couvrir et laisser mijoter 30 à 35 minutes.

Retirer la casserole du feu. Écraser légèrement les légumes pour épaissir le bouillon. Ajouter les palourdes dans la casserole et bien chauffer. Servir chaud.