Ragoût Bachelorette

Name: Ragoût Bachelorette
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de bœuf maigre, paré et coupé en cubes de 1 pouce; ⅓ tasse de chapelure sèche; 1 cuillère à café de sel; ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 oignon jaune; 3 carottes, coupées en lanières épaisses; 4 branches de céleri, hachées; 1 cuillère à café de basilic séché; ⅓ tasse de tapioca à cuisson rapide; 1 boîte (4,5 onces) de champignons tranchés; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 (10,75 onces) boîtes de soupe de tomates condensée; 1 tasse de bouillon de boeuf

Portions : 6

Yield : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 510 calories, protéines 30,3 g, glucides 31,4 g, lipides 29,3 g, cholestérol 107,4 mg, sodium 1 415,4 mg.

Préparation de la recette

Mélanger la chapelure avec le sel et le poivre et mélanger avec le bœuf.

Placer les cubes de bœuf panés dans la mijoteuse et ajouter l'oignon, les carottes, le céleri, le basilic, le tapioca, les champignons, la sauce soja, la soupe aux tomates et le bouillon.

Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures, ou à feu vif pendant 3 à 5 heures.