Soupe de lasagne à la saucisse et au fromage

Cuire et remuer les saucisses dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Ajouter les oignons, les champignons et l'ail. Verser le bouillon de poulet, la sauce tomate et les tomates en dés; ajouter la soupe à ébullition.

Incorporer les pâtes à la soupe. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 10 minutes. Ajouter les épinards, la mozzarella et le parmesan. Retirer du feu ; ajouter le basilic et laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 2 minutes de plus.