Name: Soupe de maïs II
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: ¼ tasse de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ½ tasse d'oignons hachés; 1 boîte (14,75 onces) de maïs en crème; 1 boîte (15,25 onces) de grains de maïs entiers; 1 tasse lait; ½ poivron rouge haché; ½ poivron vert haché; sel au goût; poivre noir moulu au goût; ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé; 1 cuillère à soupe de xérès sec; 1 pincée poivre de Cayenne moulu; ½ cuillère à café de persil séché

Soupe de maïs II

Prep:: 10 mins Cook:: 1 h 10 mins Total:: 1 h 20 mins Portions:: 4 Rendement :: Serving 4

Préparation

Faire fondre le beurre lentement. Ajouter les oignons et faire sauter 3 minutes. Ajouter la farine, le sel, le poivre, le xérès, le poivre de Cayenne et le persil, et bien mélanger. Ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement, en augmentant le feu si nécessaire. Ajouter les conserves maïs, poivrons, fromage râpé. Laisser mijoter au moins une heure.

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