Name: Jambalaya I
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de jambon en dés; 2 oignons, hachés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 poivron vert, haché; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates étuvées; ¼ tasse de pâte de tomate; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; ½ cuillère à café de thym séché; 2 clous de girofle entiers; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse de riz blanc à grain long converti; 1 livre moyen crevettes - décortiquées et déveinées

Portions : 5

Rendement : 4 à 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 447 calories, protéines 31,9 g, glucides 51,7 g, lipides 12,7 g, cholestérol 164,8 mg, sodium 1218,3 mg.

Préparation de la recette

Dans une mijoteuse, combiner et bien mélanger le jambon, les oignons, le céleri, le poivron, les tomates, la pâte de tomate, l'ail, le persil, les feuilles de thym, les clous de girofle, l'huile de salade et le riz.

Couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 heures.

, Une heure avant de servir, mettre la mijoteuse à feu vif.

Ajouter les crevettes crues.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et tendres.