Soupe de légumes au bacon

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver.

Dans une grande casserole ou casserole, mélanger l'eau, le chou, la carotte, les pommes de terre, le céleri et le haricots verts. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Mélanger le lait et la farine, verser dans la soupe et bien mélanger. Laisser mijoter encore une demi-heure ou jusqu'à épaississement Servir chaud avec des craquelins.