Soupe aux boulettes de viande I
Ingrédients
Préparation
Mélanger le bouillon de bœuf, la sauce, 1 oignon, les tomates, le basilic séché, l'origan et 1/4 de cuillère à café de poivre. (Si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé (par exemple Campbell"), retirez le sel des boulettes de viande et utilisez 5 boîtes (10,5 onces chacune ) de bouillon plus 1 litre d'eau). Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes." "Mélanger le boeuf haché, la saucisse, 1 oignon, l'œuf, le sel, 1/4 cuillère à café de poivre, la poudre d'ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et bien mélanger. Former de petites boulettes de viande.
Ajouter les boulettes de viande et le riz au bouillon. Laisser mijoter, couvert, très lentement pendant 1 à 1 1/2 heures.
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