Name: Soupe aux cacahuètes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 cuillères à soupe de margarine; 3 cuillères à soupe d'oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 tasse de crème à fouetter épaisse; 1 tasse de cacahuètes au beurre; ½ tasse cacahuètes moulues; 4 tasses de bouillon de poulet; sel et poivre au goût

Ingrédients

4 cuillères à soupe de margarine

3 cuillères à soupe d'oignon haché

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à soupe de farine tout usage

1 tasse de crème à fouetter épaisse

1 tasse de cacahuètes au beurre

½ tasse cacahuètes moulues

4 tasses de bouillon de poulet

sel et poivre au goût

Préparation

Dans une marmite à soupe épaisse, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon, l'ail, la farine et le beurre d'arachide. Remuer jusqu'à consistance très lisse. Ajouter le bouillon et bien assaisonner avec du sel et du poivre. Porter à ébullition jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Ajouter la crème et chauffer. Servir chaud avec des cacahuètes moulues.

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