Gaspacho andalou
Ingrédients
Préparation
1
Mélanger l'eau, les tomates, le pain et l'huile dans une grande casserole. Réserver.
2
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger l'oignon, l'ail, le concombre et le poivron vert jusqu'à consistance lisse. Remuez dans la casserole.
3
En utilisant un batteur à main, mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient aqueux et roses. Alternativement, passer au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le vinaigre et assaisonner avec du sel.
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