Soupe de brocoli au fromage à la mijoteuse

Mélanger l'oignon et l'ail dans un robot culinaire ; battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le mélange oignon-ail et cuire jusqu'à ce qu'il ressemble à de la choucroute et commence à dorer, 5 à 8 minutes

Pendant ce temps, combiner le bouillon de poulet et les sachets de saveurs dans un bol

Transférer le mélange d'oignons dans un bol de 5 pintes ou une mijoteuse plus grande. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu et bouillonnant. Ajouter la farine avec un fouet métallique ; cuire et remuer 3 minutes Ajouter lentement le mélange de bouillon de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre Cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Porter à ébullition.

Ajouter le brocoli surgelé au mélange de sauce et cuire, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes. Utiliser un grande cuillère pour transférer le brocoli dans la marmite.cuisson lente, en laissant le m autant de sauce que possible dans la poêle.

Ajouter le fromage fondu, le cheddar, le Monterey Jack et le fromage à la crème à la sauce ; remuer pour combiner. Ajouter le lait et la crème. Transférer le mélange dans la mijoteuse et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Laisser mijoter, en remuant une fois par heure, pendant 4 heures. Éteignez la mijoteuse et laissez refroidir et épaissir légèrement avant de servir.