Cups Lettuce Fajita
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre à tartiner (comme Smart Balance®)
1 paquet (1 oz) d'assaisonnement pour fajitas
1 oignon blanc, émincé
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en petits cubes
1 livre de steak, coupé en très petits morceaux
10 champignons cremini moyens (blancs), tranchés finement
½ tête de laitue iceberg, feuilles séparées
Préparation
1
Faire fondre le beurre à tartiner dans une grande poêle. Ajouter l'assaisonnement pour fajitas et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer 2 minutes. Ajouter le poivron rouge et cuire 2 minutes de plus. Ajouter le steak et les champignons. Cuire jusqu'à ce que le steak ne soit plus rouge mais encore juteux, environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
2
Servir chaud dans des coupes de laitue.
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