Chaudrée de maïs cajun
Portions ::
4
Yield ::
4 à 6 portions
Ingrédients
4 tasses d'eau
1u2009⅓ (6 oz.) boîtes de pâte de tomate
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
1 poivron vert, haché
1 poivron rouge, haché
2 tasses de grains de maïs
1 cuillère à soupe d'huile végétale
½ oignon, haché
4 gousses d'ail, hachées
½ livre de boeuf haché
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu vif, mélanger l'eau, la pâte de tomate, le sel, le poivre noir moulu, le poivre de Cayenne, le poivron vert, le poivron rouge et le maïs. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 35 minutes.
2
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'huile, l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 3 à 5 minutes. Ajouter à la soupe bouillante. casserole à feu moyen, faire sauter le boeuf haché 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et ajouter à la soupe Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes de plus.
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