Name: Soupe d'été aux cygnes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 grosses tomates; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; ½ tasse de grains de maïs frais; 2 tomates coupées en dés; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; sel et poivre au goût

Soupe d'été aux cygnes

Prep :: 15 minutes Total :: 15 minutes Serves :: 2 Yield :: 2 portions

Ingrédients

4 grosses tomates

1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés

½ tasse de grains de maïs frais

2 tomates coupées en dés

¼ tasse de coriandre fraîche hachée

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

sel et poivre au goût

Préparation

À l'aide d'un presse-agrumes, extrayez le jus de 4 grosses tomates.

Dans un bol moyen, mélangez le jus de tomate, l'avocat, le maïs, 2 tomates en dés, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Transférez dans des bols de service .

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