Zapatero de Melocotón y Bayas

Name: Zapatero de Melocotón y Bayas
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de harina para todo uso; 100 g de azúcar blanca; 7.5 ml de polvo de hornear; 120 ml de leche; 56 g de mantequilla, ablandada; 55 g de azúcar morena envasada; 8 g de maicena; 120 ml de agua fría; 720 ml de duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas; 150 g de arándanos frescos; 15 ml de mantequilla; 15 ml de jugo de limón; 25 g de granulado grueso azúcar; 1.25 ml de nuez moscada molida

El zapatero de melocotón y bayas es un postre tradicional y delicioso que suele prepararse durante la época estival, especialmente cuando las frutas están en su punto máximo de madurez y sabor.

Con una textura cálida y esponjosa por fuera, contrastando con el dulce y jugoso interior, este postre ofrece un equilibrio perfecto de sabores y sensaciones que lo convierten en un clásico inolvidable. En esta receta vamos a descubrir cómo prepararlo con la mayor sencillez posible.

Preparación 15 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 55 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 41,9 g, grasa 7,7 g, colesterol 20,3 mg, sodio 153,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien integrados. Añade los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición.

Agrega la harina y la sal al bol y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Incorpora el puré de melocotón y las bayas a la mezcla anterior. Asegúrate de no aplastar las bayas si están frescas.

Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente enmantecado y enharinado. Espolvorea la canela sobre la parte superior de la mezcla.

Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el zapatero antes de servirlo.

¿Cómo puedo saber si el zapatero está listo para servir?

Insertando un palillo en el centro del pastel, si sale limpio, entonces está listo.

¿Puedo usar frutas congeladas en esta receta?

Sí, puedes usar frutas congeladas. Simplemente asegúrate de que estén bien descongeladas antes de agregarlas a la mezcla.

¿Cómo puedo almacenar el zapatero sobrante?

Puedes guardar el zapatero sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Sin embargo, es mejor consumirlo fresco.

Usuario Anónimo 5/5

No puedo cumplir con esa solicitud.

María Gutiérrez 5/5

Me ha encantado el Zapatero De Melocotón Y Bayas, un postre que es perfectamente delicioso y fácil de preparar, lo cual es fundamental en mi cocina. La combinación de los duraznos frescos y los arándanos con la masa crujiente es una mezcla perfecta para deleitar a mis invitados.

Ana García 5/5

Me encantó esta receta! La mezcla del melocotón y las bayas con el granulado grueso azúcar es un toque divino. La mantequilla derretida sobre todo es la guinda que lo hace verdaderamente delicioso. Es perfecto para verano.

Bruno García 5/5

Me encantó esta receta de zapatero de melocotón y bayas, un postre perfecto para disfrutar en cualquier época del año, con sus sabores dulces y su textura crujiente. El proceso de preparación es fácil y divertido, y el resultado final es increíblemente delicioso. Una receta que definitivamente volveré a hacer pronto.