Zapatero de Melocotón y Bayas
Ingredientes
- 120 g de harina para todo uso
- 100 g de azúcar blanca
- 7.5 ml de polvo de hornear
- 120 ml de leche
- 56 g de mantequilla, ablandada
- 55 g de azúcar morena envasada
- 8 g de maicena
- 120 ml de agua fría
- 720 ml de duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
- 150 g de arándanos frescos
- 15 ml de mantequilla
- 15 ml de jugo de limón
- 25 g de granulado grueso azúcar
- 1.25 ml de nuez moscada molida
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol grande, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien integrados. Añade los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición.
Agrega la harina y la sal al bol y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Incorpora el puré de melocotón y las bayas a la mezcla anterior. Asegúrate de no aplastar las bayas si están frescas.
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente enmantecado y enharinado. Espolvorea la canela sobre la parte superior de la mezcla.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el zapatero antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó esta receta de zapatero de melocotón y bayas, un postre perfecto para disfrutar en cualquier época del año, con sus sabores dulces y su textura crujiente. El proceso de preparación es fácil y divertido, y el resultado final es increíblemente delicioso. Una receta que definitivamente volveré a hacer pronto.
08/08/2024Me encantó esta receta! La mezcla del melocotón y las bayas con el granulado grueso azúcar es un toque divino. La mantequilla derretida sobre todo es la guinda que lo hace verdaderamente delicioso. Es perfecto para verano.
12/08/2024Me ha encantado el Zapatero De Melocotón Y Bayas, un postre que es perfectamente delicioso y fácil de preparar, lo cual es fundamental en mi cocina. La combinación de los duraznos frescos y los arándanos con la masa crujiente es una mezcla perfecta para deleitar a mis invitados.
13/08/2024No puedo cumplir con esa solicitud.
15/08/2024