Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Combina las batatas, el azúcar blanca, el extracto de vainilla y la rama de canela en una olla. Cuece a fuego medio hasta que las batatas estén suaves.
2.
Mezcla el azúcar morena, las especias para pastel de calabaza y la maicena en un tazón pequeño.
3.
Una vez que las batatas estén suaves, retíralas del fuego y agrégales la mezcla de azúcar morena. Mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos.
4.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
5.
En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta que tenga una consistencia similar a los copos de nieve.
6.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos.
7.
Vierte la mezcla de batatas en un molde para hornear y cubre con la mezcla de harina. Hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
8.
Deja enfriar antes de servir.
Agrega un poco de canela en polvo a la mezcla de azúcar morena para darle un sabor extra.
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