Name: Hojaldre Sin Huevo
Prep time: 10 min
Total time: PT50-60M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas (187.5 gramos) de harina para todo uso; 1 taza (226 gramos) de mantequilla, fría y cortada en cubitos; ½ taza (120 ml) de crema agria

El hojaldre sin huevo es una maravillosa alternativa para quienes buscan disfrutar de la ligereza y versatilidad del hojaldre pero tienen restricciones dietéticas, como una alergia al huevo. Esta receta es ideal para preparar deliciosos hojaldres que pueden ser disfrutados por todos, incluyendo comensales con alergias al huevo, asegurando que nadie se pierda de este clásico placer.

La receta de masa de hojaldre sin huevo es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. La nata agria es el sustituto perfecto del huevo en esta receta, lo que le da una textura ligera y aireada al hojaldre.

Puedes usar esta masa para hacer todo tipo de postres, desde tartas hasta galletas. ¡Así que no dudes en probarla!

Preparación 10 minutos

Cocinado 20-30 minutos (dependiendo de la receta)

Total 50-60 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1½ tazas (187.5 gramos) de harina para todo uso

1 taza (226 gramos) de mantequilla, fría y cortada en cubitos

½ taza (120 ml) de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 320 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 18,5 g, grasa 26,3 g, colesterol 67,3 mg, sodio 171,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol grande, mezcla la nata agria con la harina y la sal.

Agrega el agua fría poco a poco hasta que se forme una masa.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos.

Deja reposar la masa en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de usarla.

Una vez lista, estira la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.

Corta la masa según las necesidades de tu receta y hornea según las instrucciones.

¿Cómo puedo saber si mi masa de hojaldre está lista para usar?

La masa de hojaldre debe reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de usarla. Una vez pasado este tiempo, estira la masa con un rodillo y verás si ha subido un poco y se ha vuelto más manejable. Si no es así, déjala reposar un poco más.

¿Puedo hacer esta receta sin batidora?

Sí, puedes hacer esta receta sin batidora. Simplemente mezcla los ingredientes en un bol grande con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa.

¿Cómo puedo evitar que mi hojaldre se me queme en el horno?

Para evitar que tu hojaldre se te queme en el horno, asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de meter el hojaldre. También puedes cubrir el hojaldre con papel aluminio durante los primeros minutos de cocción para evitar que se dore demasiado.

Comentarios de la receta Hojaldre Sin Huevo

2023-12-20 15:50:33

Carlos Hernández 5/5

Preparé esta masa de hojaldre sin huevo para un pastel y me sorprendió lo bien que quedó. Es una excelente alternativa para las recetas tradicionales y muy fácil de hacer.

2023-12-12 20:05:22

Ana López 4/5

Hice esta masa de hojaldre sin huevo para unas empanadas y quedé encantada. Es una receta sencilla y el resultado es delicioso. Además, es ideal para quienes tienen restricciones dietéticas.

2023-11-21 19:30:55

María Jiménez 5/5

Esta receta de hojaldre sin huevo es maravillosa. La usé para hacer pastelitos y todos quedaron encantados con el resultado. Es una gran opción para quienes no pueden consumir huevo.

2023-11-13 17:45:20

Diego Sánchez 4/5

Realicé esta receta de masa de hojaldre sin huevo y quedé impresionado. Es tan buena como la tradicional, y nadie notó la diferencia. Ideal para acompañar tanto platos dulces como salados.

2023-11-06 12:15:30

Carmen Rodríguez 5/5

Hice el hojaldre sin huevo para un brunch familiar y fue un éxito total. Fue fácil de preparar y resultó increíblemente hojaldrado y crujiente. Perfecto para mis invitados con alergias al huevo.