Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 272 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 41,3 g, grasa 11,3 g, colesterol 29,3 mg , sodio 82,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola grande a fuego medio, cocine y revuelva el calabacín y el zumo de limón hasta que el calabacín esté tierno, de 15 a 20 minutos. Agregue 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y nuez moscada y cocine un minuto más. Retire del fuego y reserve.
2.
Precaliente el horno a 375°F (190°C). En un bol, mezcle la harina, las 2 tazas de azúcar, la mantequilla fría y la cucharadita de canela hasta que esté bien combinado. Reserve.
3.
Vierta la mezcla de calabacín en un molde para hornear y extiéndala uniformemente. Luego, esparza la mezcla de corteza sobre el calabacín, asegurándose de cubrirlo completamente.
4.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Deje enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que la corteza sea más crujiente?
Puedes agregar un poco más de mantequilla a la mezcla de corteza y asegurarte de hornear el Zapatero de calabacín hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Comentarios de la receta Zapatero De Calabacín
2025-11-13 13:06:08
Iker 5/5
Hola Rebeca, no te preocupes, tienes que cocinar primero el calabacín con el zumo de limón para que se ablande bien. Una vez que esté tierno, añades la canela y la nuez moscada y cocinas un minuto más. En cuanto a la corteza, es normal que en algunos hornos se dore antes, así que puedes taparla con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 03:07:25
Aleix 5/5
Me encantó esta receta, es muy fácil de hacer y queda delicioso. La corteza quedó perfecta, dorada y crujiente, tal como indica la receta. Lo único que cambié fue el tamaño del molde para hornear, usé uno más grande y tuve que cocinarlo un poco menos.
2025-11-11 09:39:21
Ekai 5/5
Hola Fedra, puedes intentar sustituir el calabacín por zanahoria rallada o incluso por batata. En cuanto al tiempo de cocción del calabacín en el paso 1, es importante que lo revuelvas constantemente para evitar que se pegue y quede tierno en unos 15-20 minutos a fuego medio. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-11 02:39:30
Rebeca 4/5
No entiendo si tengo que cocinar el calabacín con el zumo de limón antes de añadirle la canela y la nuez moscada o después. También me preocupa que se me queme la corteza en el horno.
2025-11-10 09:36:47
Artai 5/5
Me encantó esta receta de zapatero de calabacín. La corteza quedó crujiente y el interior estaba deliciosamente suave. Fue fácil de hacer y el aroma de la canela y la nuez moscada le dio un toque especial.
2025-11-09 21:14:14
Manel 5/5
Hola Celeste, en la receta del Zapatero de Calabacín, el tiempo de cocción del calabacín es de 15 a 20 minutos. Si sientes que necesita más tiempo para ablandarse, puedes cocinarlo un poco más antes de agregar los demás ingredientes.
2025-11-09 15:04:49
Fedra 4/5
No sé si puedo sustituir el calabacín por otra verdura, ¿y cuánto tiempo exactly se necesita para que el calabacín esté tierno en el paso 1?
2025-11-08 17:33:36
Ibai 5/5
La receta del Zapatero de Calabacín me ha salido genial. La corteza estaba crujiente y el interior tierno y jugoso, tal como esperaba.
2025-11-07 18:47:52
Celeste 4/5
No sé si el tiempo de cocción del calabacín es suficiente para que quede tierno en la receta del Zapatero de Calabacín. ¿Podrías aclararlo?
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