Rollo De Calabaza III

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde para rollos de gelatina.

3.

(Yo uso un molde de 15x18 pulgadas forrado con papel encerado y luego engrasado y enharinado.

4.

), Bate los huevos con una batidora eléctrica por 2 1/2 minutos.

5.

Añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

6.

Bate por 3 1/2 minutos más.

7.

Agregue la calabaza y el jugo de limón.

8.

Mezcle la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y el polvo de hornear.

9.

Doblar en la masa.

10.

Extienda la masa sobre el molde preparado.

11.

Hornear durante 15-18 minutos.

12.

Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

13.

Retire el pastel del molde y colóquelo sobre un paño de cocina (algodón, no toalla).

14.

Enrolle el pastel enrollando una toalla dentro del pastel y colóquelo con la unión hacia abajo para que se enfríe.

15.

Prepare el glaseado mezclando el azúcar, el queso crema, la mantequilla y la vainilla.

16.

Cuando el pastel esté completamente frío, desenrolle el pastel y Unte con el relleno de queso crema y enrolle nuevamente sin la toalla.

17.

Envuelva con una envoltura de plástico.

18.

Refrigere hasta que esté listo para servir.

19.

Espolvoree con azúcar glas y corte en 12-15 porciones.