Name: Zanahorias Glaseadas Con Bourbon Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 2 libras de zanahorias, peladas, cortadas en trozos del mismo tamaño; ½ cucharadita de sal, o más al gusto; ½ taza de whisky bourbon; ⅓ taza de azúcar morena; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; 2 ramitas de tomillo fresco para decorar (Opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla

2 libras de zanahorias, peladas, cortadas en trozos del mismo tamaño

½ cucharadita de sal, o más al gusto

½ taza de whisky bourbon

⅓ taza de azúcar morena

1 pizca pimienta de cayena, o al gusto

pimienta negra recién molida al gusto

2 ramitas de tomillo fresco para decorar (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 26,7 g, grasa 15,7 g , colesterol 40,7 mg, sodio 410,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto

Cuando la mantequilla haga espuma, agregue las zanahorias. Sazone con sal y cocine, revolviendo, hasta que el líquido de las zanahorias se evapore y las zanahorias comiencen a dorarse alrededor de los bordes, 5 o 6 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo. Vierta con cuidado el bourbon. Cocine y revuelva hasta que el bourbon esté casi evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Espolvoree con azúcar morena. Revuelva hasta que las zanahorias estén casi cocidas, unos 5 minutos.

Cuando las zanahorias estén casi tiernas, suba el fuego a medio-alto para espesar el glaseado, de 15 a 30 segundos.

Sazone con pimienta de cayena y pimienta negra molida. Transfiera a un plato para servir y decore con hojas frescas de tomillo, si lo desea.

Comentarios de la receta Zanahorias Glaseadas Con Bourbon Del Chef John

2025-11-10 14:31:11

Ona 5/5

Hola Oihane, puedes usar ron en lugar del bourbon, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser ligeramente diferente ya que el punto de ebullición del ron es un poco más alto. Asegúrate de cocinarlo hasta que esté casi evaporado para evitar que las zanahorias queden demasiado blandas.

2025-11-09 11:37:36

Noa 5/5

¡Me encantó esta receta! Las zanahorias estaban tan tiernas y el glaseado tenía un sabor increíble. Salió perfecto.

2025-11-08 17:40:07

Oihane 4/5

No sé si puedo usar ron en lugar del bourbon. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?