Name: Zanahorias Glaseadas Con Bourbon Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 2 libras de zanahorias, peladas, cortadas en trozos del mismo tamaño; ½ cucharadita de sal, o más al gusto; ½ taza de whisky bourbon; ⅓ taza de azúcar morena; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; 2 ramitas de tomillo fresco para decorar (Opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla

2 libras de zanahorias, peladas, cortadas en trozos del mismo tamaño

½ cucharadita de sal, o más al gusto

½ taza de whisky bourbon

⅓ taza de azúcar morena

1 pizca pimienta de cayena, o al gusto

pimienta negra recién molida al gusto

2 ramitas de tomillo fresco para decorar (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 26,7 g, grasa 15,7 g , colesterol 40,7 mg, sodio 410,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto, Cuando la mantequilla haga espuma, agregue las zanahorias.

Sazone con sal y cocine, revolviendo, hasta que el líquido de las zanahorias se evapore y las zanahorias comiencen a dorarse alrededor de los bordes, 5 o 6 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo.

Vierta con cuidado el bourbon.

Cocine y revuelva hasta que el bourbon esté casi evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Espolvoree con azúcar morena.

Revuelva hasta que las zanahorias estén casi cocidas, unos 5 minutos.

Cuando las zanahorias estén casi tiernas, suba el fuego a medio-alto para espesar el glaseado, de 15 a 30 segundos.

Sazone con pimienta de cayena y pimienta negra molida.

10.

Transfiera a un plato para servir y decore con hojas frescas de tomillo, si lo desea.