Prep: 30 mins
Cook: 6 horas 20 minutos
Total: 6 horas 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
2.
Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
3.
Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, de 15 a 20 minutos más.
4.
Agregue el ajo durante los últimos 3 minutos de cocción.
5.
Transfiera las cebollas y el ajo a un tazón y reserve.
6.
Suba el fuego a medio alto y agregue los cubos de carne.
7.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
8.
Vierta la pasta de tomate y reduzca el fuego a medio; deje que la pasta de tomate se cocine unos 2 minutos, o hasta que comience a dorarse, antes de revolver.
9.
Vierta los tomates triturados y devuelva las cebollas y el ajo a la sartén.
10.
Mezcle el perejil, la albahaca, el hinojo y la sal y la pimienta.
11.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y la carne esté tierna, de 6 a 7 horas.
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