Wraps De Pollo A La Parrilla BLT

Name: Wraps De Pollo A La Parrilla BLT
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 2 mazorcas de maíz fresco; 3½ tazas de lechuga romana picada; 1½ tazas de tocino cocido picado; 1½ tazas de aguacate picado; 1 taza de tomates Roma picados; 1 taza de cebolla morada picada; 1 taza de aderezo ranch; 6 tortillas de harina (8 pulgadas)

Prep: 30 minutos

Cocinar: 10 minutos

Adicional: 5 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 wraps

Información nutricional

Por Ración: 821 calorías, proteína 40,1 g, carbohidratos 44,6 g, grasa 53,8 g, colesterol 103,4 mg, sodio 1732,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Sazone el pollo con sal y pimienta.

Cocine el pollo y el elote en la parrilla precalentada hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros y el elote esté tierno, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las pechugas de pollo debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire del fuego y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 5 minutos. Cortar los granos de maíz de las mazorcas. Corta el pollo en trozos de 1/2 pulgada.

Combina el pollo, el maíz, la lechuga, el tocino, el aguacate, los tomates y la cebolla en un tazón para mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el aderezo ranch y mezcle bien.

Para armar, coloque 2/3 de taza de la mezcla en el 1/3 inferior de una tortilla. Dobla los lados y enrolla bien. Continúe con las tortillas restantes.

Rita 5/5

Hola Edgar, para tu duda sobre la sustitución del tocino, puedes probar con pavo ahumado o tofu. En cuanto al tiempo de cocción del pollo en la parrilla, como indica la receta, debes cocinarlo hasta que el termómetro marque 165 grados F (74 grados C) en el centro de las pechugas. Esto suele llevar entre 5 y 7 minutos por lado, dependiendo del grosor del pollo.

Xoan 5/5

Me encantó esta receta. El pollo a la parrilla estaba delicioso y los wraps quedaron muy sabrosos. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con el aguacate y la cebolla morada.

Edgar 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por algo más ligero, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar el pollo en la parrilla?