Name: Sándwich De Cordón Bleu De Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de pan rallado seco; 1 cucharadita de mantequilla, derretida; 2 cucharadas de mantequilla; ½ taza de jamón ahumado picado; ½ taza de cebolla picada; ¼ cucharadita de tomillo seco; 2 cucharadas todo- harina de propósito; ½ taza de leche; 1 cucharada de leche; ½ taza de queso gruyere rallado; 1½ cucharaditas de mostaza Dijon; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto; 1 pizca de nuez moscada molida; 1 taza de pechuga de pollo cocida cortada en cubitos; ¼ taza de encurtidos con eneldo cortados en cubitos; 4 rebanadas (de 1/2 pulgada de grosor) de pan francés tostado; ¼ taza de Gruyere rallado queso; 1 cucharada de mantequilla derretida, cantidad dividida

Información nutricional

Por Ración: 384 calorías, proteína 20,9 g, carbohidratos 24,1 g, grasa 22,6 g, colesterol 77,6 mg, sodio 740,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio resistente.

Combine las migas de pan y 1 cucharadita de mantequilla derretida en un tazón pequeño.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Cocine y revuelva el jamón y la cebolla en mantequilla derretida hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el tomillo y cocine por 1 minuto.

Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina haya perdido su olor crudo, aproximadamente 3 minutos.

Retire del fuego y vierta 1/2 taza más 1 cucharada de leche.

Vuelva a colocar la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa, de 1 a 2 minutos.

10.

Retire la cacerola del fuego y agregue 1/2 taza de queso gruyere rallado, mostaza Dijon, sal, pimienta negra, pimienta de cayena, y nuez moscada.

11.

Revuelva para combinar.

12.

Revuelva el pollo y el pepinillo cortado en cubitos en la salsa de queso.

13.

Coloque las rebanadas de pan tostado en la bandeja para hornear preparada.

14.

Cepille un lado de cada rebanada de pan con 3/4 de cucharadita de mantequilla derretida.

15.

Voltee las rebanadas y cubra cada una con 1/4 de la salsa de queso.

16.

Espolvorea 1 cucharada de queso gruyere rallado sobre la parte superior de cada sándwich.

17.

Cubra con la mezcla de pan rallado, Hornee los sándwiches en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y la mezcla de pollo esté caliente, de 15 a 20 minutos.