Name: Envoltorios de lechuga con pollo del chef John
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, picados en trozos grandes; 237 ml de castañas con agua, escurridas y picadas; 70 g de tapas de champiñones shiitake cortadas en cubitos; 120 ml de cebolla amarilla picada; 80 ml de cebolla verde picada; 15 ml de salsa de soya; 15 ml de jengibre recién rallado; 9 g de azúcar morena; 60 ml de caldo de pollo; 60 ml de vinagre de vino de arroz; 4 dientes de ajo, picados; 15 ml de ketchup; 15 ml de salsa de soja; 10 ml de aceite de sésamo; 8.4 g de azúcar moreno; 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo; 2.5 ml de mostaza seca; 30 ml de aceite vegetal; 1½ cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto; 1½ cucharadas de albahaca fresca picada, o al gusto; 1½ cucharadas de cebollín picado, o al gusto; 16 hojas de lechuga iceberg, o como necesario

Información nutricional

Por Ración: 212 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 10,8 g, grasa 10,7 g, colesterol 58,2 mg, sodio 332,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves.

Añade las pechugas de pollo cortadas en tiras a la sartén. Cocina hasta que el pollo esté cocido por completo y dorado.

Agrega el pimiento rojo cortado en trozos, la salsa de tomate, el vinagre balsámico, el orégano seco, sal y pimienta. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos más hasta que el pimiento esté tierno.

Coloca dos o tres cucharadas de la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga, enrolla las hojas para formar envoltorios y sujeta con palillos si es necesario. Sirve caliente o frío.

¿Cómo puedo hacer que los envoltorios de lechuga sean más fáciles de comer?

Puedes usar palillos para sujetar los envoltorios y evitar que se desmoronen al comerlos. También puedes cortarlos por la mitad para que sea más fácil de manejar.