Waffles Belgas

Name: Waffles Belgas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa; ¼ taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C); 3 yemas de huevo; 2¾ tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C) C); ¾ taza de mantequilla, derretida y enfriada hasta que esté tibia; ½ taza de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 4 tazas de harina para todo uso; 3 huevos blancos

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 hr 35 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 gofres

Información nutricional

Por Ración: 506 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 65,3 g, grasa 21,4 g, colesterol 129,9 mg, sodio 621,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, 1/4 taza de leche tibia y la mantequilla derretida. Agregue la mezcla de levadura, el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue las 2 1/2 tazas de leche restantes alternando con la harina, terminando con la harina. Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves; incorporar a la masa. Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Precaliente la plancha para gofres. Cepille con aceite y vierta aproximadamente 1/2 taza (o según lo recomendado por el fabricante) en el centro de la plancha. Cierra la tapa y hornea hasta que deje de salir vapor y el waffle esté dorado. Sirva inmediatamente o mantenga caliente en un horno a 200 grados.