Name: Vieiras Al Curry Con Pasta Cabello De ángel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 onzas de pasta cabello de ángel integral; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, picada; 1 cucharadita de curry en polvo; ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa; ¼ taza de leche descremada evaporada; 2 cucharaditas de pasta de tomate baja en sodio; 10 onzas de vieiras frescas; ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa

Prep: 10 mins

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 onzas de pasta cabello de ángel integral

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla, picada

1 cucharadita de curry en polvo

¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa

¼ taza de leche descremada evaporada

2 cucharaditas de pasta de tomate baja en sodio

10 onzas de vieiras frescas

¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa

Información nutricional

Por Ración: 413 calorías, proteína 27,2 g, carbohidratos 40,1 g, grasas 15,9 g, colesterol 91 mg, sodio 432,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla de agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en el agua hirviendo hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos; desagüe. Repartir entre 2 platos y mantener caliente.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue curry en polvo a la cebolla; cocine y revuelva 1 minuto más.

Transfiera la mezcla de cebolla a una licuadora; agregue 1/4 taza de caldo de pollo junto con la leche evaporada y la pasta de tomate.

Regrese la sartén a fuego medio. Dore las vieiras por cada lado en la sartén caliente, de 2 a 3 minutos por lado. Coloque las vieiras sobre la pasta cabello de ángel; mantener caliente.

Vierta 1/4 taza de caldo de pollo en la sartén; hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Vierta el contenido de la sartén en la licuadora; mezcle hasta que quede suave y regrese la mezcla a la sartén. Cocine a fuego lento la salsa hasta que esté caliente; vierta sobre las vieiras y la pasta para servir.