Name: Verduras De Raíz De Invierno Asadas
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2268 g de colinabo, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas; 2268 g de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas; 2268 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas; 3.75 ml de sal; 300 ml de aceite vegetal; 60 ml de albahaca seca; sal y pimienta negra molida al gusto; 300 ml de perejil fresco picado

Esta receta de verduras de raíz asadas es perfecta para el invierno y muy fácil de preparar. Las verduras se cocinan en el horno hasta que estén tiernas y doradas, con un toque crujiente por fuera. ¡Ideal como acompañamiento o como plato principal!

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora

Raciones 6

Ingredientes

2268 g de colinabo, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas

2268 g de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas

2268 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas

3.75 ml de sal

300 ml de aceite vegetal

60 ml de albahaca seca

sal y pimienta negra molida al gusto

300 ml de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 99 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 4,8 g, sodio 67,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el colinabo en una cacerola y cubra con agua. Agrega 1/4 de cucharadita de sal. Cocine hasta que estén tiernos.

Haga lo mismo con las chirivías y zanahorias por separado.

Precaliente el horno a 200 grados Celsius.

En un bol grande, mezcle las verduras cocidas con el aceite vegetal, la albahaca seca, sal y pimienta al gusto.

Extienda las verduras en una bandeja para hornear y métalas en el horno precalentado. Hornee por unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Saque del horno y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.

¿Cómo puedo hacer para que las verduras estén crujientes por fuera?

Para lograr una textura crujiente en las verduras, asegúrate de extenderlas en una sola capa en la bandeja para hornear. De esta manera, el calor del horno podrá alcanzar todas las partes de las verduras y crear esa textura deseada.

¿Puedo usar otras hierbas en lugar de la albahaca seca?

Sí, puedes reemplazar la albahaca seca con cualquier otra hierba seca que te guste, como el orégano o el tomillo. También puedes usar hierbas frescas si lo prefieres.

¿Cómo puedo hacer para que las verduras estén tiernas por dentro?

Para asegurarte de que las verduras estén tiernas por dentro, es importante cocinarlas en agua con sal hasta que estén casi tiernas antes de hornearlas. De esta manera, el tiempo de cocción en el horno solo tendrá que dorar y crujir las verduras sin secarlas.