Verduras De Raíz De Invierno Asadas
Ingredientes
- 2268 g de colinabo, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas
- 2268 g de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas
- 2268 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2x0.5 pulgadas
- 3.75 ml de sal
- 300 ml de aceite vegetal
- 60 ml de albahaca seca
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 300 ml de perejil fresco picado
Elaboración
Coloque el colinabo en una cacerola y cubra con agua. Agrega 1/4 de cucharadita de sal. Cocine hasta que estén tiernos.
Haga lo mismo con las chirivías y zanahorias por separado.
Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
En un bol grande, mezcle las verduras cocidas con el aceite vegetal, la albahaca seca, sal y pimienta al gusto.
Extienda las verduras en una bandeja para hornear y métalas en el horno precalentado. Hornee por unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Saque del horno y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
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