Prep: 5 mins
Cook: 10 minutos
Adicional: 1 día
Total: 1 día
Porciones: 2
Rendimiento: 2 pintas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla, Coloque los pepinos y los pimientos rojos en la parrilla, cocine hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 2 minutos por lado.
2.
Retire del fuego.
3.
Combine el agua, el vinagre, el azúcar, la sal kosher, el ajo, los granos de pimienta negra, el eneldo y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola a fuego medio.
4.
Cocine a fuego lento y retire del fuego.
5.
Empaque los pepinos y los pimientos de manera uniforme entre dos tarros de cristal de 16 onzas.
6.
Vierta el líquido de encurtido caliente en los frascos, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada.
7.
Enrosque las tapas y deje enfriar a temperatura ambiente.
8.
Refrigere por 24 horas antes de servir.
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