Prep: 15 mins
Cook: 10 mins
Total: 25 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque la coliflor en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.
3.
Escurrir.
4.
Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, las alcaparras, la pasta de anchoas, la sal y la pimienta en un bol.
5.
Reserve la ralladura de limón restante para otro uso.
6.
Coloque la coliflor en un bol y vierta el aderezo por encima.
7.
Agrega el queso parmesano y el tomillo; mezcle hasta que esté completamente cubierto.
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