Vaselopita - Pastel Griego De Año Nuevo

Name: Vaselopita - Pastel Griego De Año Nuevo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 3 tazas de harina para todo uso; 6 huevos; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C); ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharada de jugo de limón fresco; ¼ taza de almendras picadas blanqueadas; 2 cucharadas de azúcar blanca

Prep: 30 mins

Cook: 1 hora

Total: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: bandeja redonda de 1 - 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 447 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 61,2 g, grasas 19,7 g, colesterol 135,3 mg, sodio 286,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente un molde para pastel redondo de 10 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue la harina y mezcle hasta que la mezcla esté harinosa. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Combine el polvo de hornear y la leche, agregue a la mezcla de huevo, mezcle bien. Luego combine el jugo de limón y el bicarbonato de sodio, revuelva en la masa. Verter en el molde para pasteles preparado.

Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado. Retire y espolvoree las nueces y el azúcar sobre el pastel, luego vuelva a colocarlo en el horno durante 20 a 30 minutos adicionales, hasta que el pastel vuelva a estar al tacto. Corta con cuidado un pequeño agujero en el pastel y coloca una moneda de veinticinco centavos en el agujero. Intenta tapar el agujero con azúcar. Deje enfriar el pastel en una rejilla durante 10 minutos antes de invertirlo en un plato.

Sirva el pastel tibio. Cada miembro de la familia recibe una tajada comenzando por el más joven. ¡La persona que obtiene la moneda de veinticinco centavos en su pieza, obtiene buena suerte para todo el año!