Tortilla Decadente
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de trufa o aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 trufa*
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
Caliente aceite de trufa (o de oliva) en una sartén antiadherente de 8 pulgadas
Bate los huevos en un bol hasta que quede esponjoso; vierta en la sartén y deje cocinar hasta que los lados estén firmes.
Empuje los lados ligeramente hacia el centro y deje que el huevo crudo llene los bordes. Repita hasta que la tortilla esté lista.
Agregue el queso a un lado de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad sobre el queso y deslízala sobre un plato.
Afeita las trufas encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de trufa, ¿afectará el sabor? Además, ¿cuánto tiempo se tarda exactly en cocinar la tortilla?
08/11/2025La tortilla ha salido deliciosa. El queso parmesano le da un toque extra de sabor y la trufa es el broche perfecto. La técnica de dobla y desliza sobre el plato ha funcionado a las mil maravillas.
09/11/2025¿Puedo usar aceite de oliva normal en lugar de aceite de trufa? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la tortilla?
09/11/2025Hola Paloma, puedes usar aceite de oliva si no tienes aceite de trufa, aunque perderás un poco del sabor a trufa. En cuanto al tiempo de cocción, depende del fuego y de la sartén, pero suele ser alrededor de 5-7 minutos en total.
10/11/2025La Tortilla Decadente ha sido una delicia. Me encantó cómo el queso parmesano le dio un toque extra de sabor. La técnica de dobla y desliza funcionó perfectamente.
10/11/2025Hola Sandra, sí puedes usar aceite de oliva normal en lugar de aceite de trufa si no tienes acceso a él. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 5-7 minutos por cada lado. ¡Espero que te quede deliciosa!
11/11/2025