Tortitas De Cangrejo Con Salsa Remoulade
Ingredientes
Elaboración
Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Tape y mantenga en el refrigerador.
Para hacer pasteles de cangrejo, combine la mayonesa, el huevo, la cebolla roja y el perejil en un tazón grande, revolviendo bien con un tenedor.
Agregue el cangrejo, 1 taza de pan rallado, el condimento para mariscos, sal, pimienta, pimentón y cayena. Revuelva hasta que esté combinado; la mezcla estará bastante suelta y húmeda.
Dé forma a la mezcla en 8 hamburguesas del mismo tamaño. Cubra cada hamburguesa con el pan rallado restante para formar una costra.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y cocine las hamburguesas durante aproximadamente 8 minutos, volteándolas solo una vez aproximadamente a la mitad de la cocción, hasta que estén uniformemente doradas.
Mientras tanto, cepille los panes de hamburguesa con mantequilla derretida y tueste a 400 grados F hasta que comiencen a dorarse en los bordes.
Para servir, coloque la hamburguesa en cada panecillo, cubra con salsa remoulade y los adornos deseados. Sirva con salsa extra y rodajas de limón en la mesa.
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