Tortilla De Patty Pan

Name: Tortilla De Patty Pan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla sin sal; 1 calabaza empanada; 2 cebollines medianos, en rodajas, las partes blanca y verde divididas; 1 diente de ajo, picado; sal y pimienta negra molida al gusto; ¼ de taza Chorizo, cerdo y res; 4 huevos grandes; ¼ de taza de queso de cabra desmenuzado; ¼ de taza de queso parmesano rallado; 1 tomate pequeño, sin semillas y cortado en cuadritos; 1 cucharadita de salsa picante, o al gusto

Preparar: 30 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 8 frittatas individuales

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías, proteína 13,3g, carbohidratos 3g, grasa 16,2g, colesterol 214,6mg, sodio 381,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Presione cuadrados de papel pergamino de 5 pulgadas en 8 tazas de un molde para muffins, arrugando donde sea necesario.

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue el molde para hamburguesas, las cebolletas, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que las verduras se hayan ablandado y el ajo esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón y reserve.

Agregue la salchicha a la misma sartén y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos. Agregue la salchicha a la mezcla del molde para hamburguesas.

Bate los huevos en un tazón mediano. Incorpore el queso de cabra, el queso parmesano y el tomate. Agregue la salsa picante y sazone con sal y pimienta. Incorpore la mezcla de salchichas y pan de hamburguesa. Sirva la mezcla de frittata en los moldes para muffins preparados, llene hasta la parte superior de cada molde y llene en exceso solo si el papel pergamino puede soportar la mezcla.

Coloque el molde para muffins sobre una bandeja para hornear galletas en el centro del horno precalentado. Hornear hasta que el huevo esté cuajado, unos 20 minutos.

Retirar del horno. Deje enfriar un poco y cubra con hojas de cebolleta.