Tortilla De Desayuno
Prep::
5 mins
Cook::
5 mins
Total::
10 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
4 burritos
Ingredientes
- 2 cucharadas de frijoles refritos
- 2 cucharadas de salsa
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de mayonesa
- 4 tortillas de harina (6 pulgadas)
- 1½ tazas de lechuga picada
Elaboración
1
Revuelva los frijoles y la salsa en un tazón pequeño hasta que quede suave. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta los huevos batidos en la sartén y deje que el fondo se asiente, aproximadamente 1 minuto. Extienda la mezcla de frijoles sobre la mitad de los huevos y voltee la otra mitad para formar un semicírculo. Continúe cocinando hasta que los huevos estén listos.
2
Unte una cantidad igual de mayonesa en cada tortilla. Corte los huevos en 4 partes iguales y coloque una pieza en cada tortilla. Cubrir cada uno con lechuga picada. Enrolle las tortillas y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar judías pintas en lugar de frijoles refritos, y cuánto tiempo debería cocinar los huevos.
10/11/2025La tortilla de desayuno ha salido riquísima. La técnica de volcar la mitad de los huevos para formar el semicírculo ha funcionado perfectamente, y la lechuga ha aportado un toque crujiente estupendo.
11/11/2025Hola Ion, puedes usar judías pintas en lugar de frijoles refritos si las cocinas previamente hasta que estén suaves. En cuanto al tiempo de cocción de los huevos, depende del grosor de la tortilla y del fuego, pero suele ser entre 1 y 2 minutos por cada lado.
12/11/2025