Tortilla De Chorizo ​​Mexicano

1.

["Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la salchicha, la pimienta de cayena, las hojuelas de pimiento rojo, el chile en polvo y el pimentón. Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté medio dorada, de 2 a 3 minutos. Agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla y el chile jalapeño. Saltee hasta que la salchicha ya no esté rosada y los pimientos estén ligeramente suaves, unos 5 minutos más. Drene y deseche la grasa; transfiera la mezcla de salchichas a un tazón.", "Bate 2 huevos con una pizca de mitad y mitad en un tazón. Limpia la misma sartén; agregue 1 cucharada de mantequilla y caliente a fuego medio-bajo. Agrega huevos. Cocine hasta que los bordes comiencen a endurecerse, de 1 a 2 minutos. Levanta la tortilla con una espátula a medida que sube el centro; incline la sartén para que los huevos crudos corran hacia el centro de la sartén.", "Espolvoree queso sobre la tortilla; cubra la mitad con 1/3 de la mezcla de salchichas. Voltee para doblar y cocine hasta que esté listo, de 2 a 4 minutos. Transfiera la tortilla a un plato.", "Repita los pasos 2 y 3 con los huevos restantes, la mitad y la mitad, la mantequilla y la mezcla de salchichas para completar las 2 tortillas restantes"].