Tortilla De Chorizo ​​Mexicano

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 min

Porciones: 3

Rendimiento: 3 tortillas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 603 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 6,4 g, grasa 49,3 g, colesterol 479,7 mg, sodio 1354,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

["Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la salchicha, la pimienta de cayena, las hojuelas de pimiento rojo, el chile en polvo y el pimentón. Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté medio dorada, de 2 a 3 minutos. Agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla y el chile jalapeño. Saltee hasta que la salchicha ya no esté rosada y los pimientos estén ligeramente suaves, unos 5 minutos más. Drene y deseche la grasa; transfiera la mezcla de salchichas a un tazón.", "Bate 2 huevos con una pizca de mitad y mitad en un tazón. Limpia la misma sartén; agregue 1 cucharada de mantequilla y caliente a fuego medio-bajo. Agrega huevos. Cocine hasta que los bordes comiencen a endurecerse, de 1 a 2 minutos. Levanta la tortilla con una espátula a medida que sube el centro; incline la sartén para que los huevos crudos corran hacia el centro de la sartén.", "Espolvoree queso sobre la tortilla; cubra la mitad con 1/3 de la mezcla de salchichas. Voltee para doblar y cocine hasta que esté listo, de 2 a 4 minutos. Transfiera la tortilla a un plato.", "Repita los pasos 2 y 3 con los huevos restantes, la mitad y la mitad, la mantequilla y la mezcla de salchichas para completar las 2 tortillas restantes"].



Comentarios de la receta Tortilla De Chorizo ​​Mexicano

2025-11-13 04:48:22

Kai 5/5

Hola Eunate, puedes usar salchicha normal pero asegúrate de que tenga un sabor fuerte para que no pierda el toque mexicano. La tortilla tarda unos 20 minutos en cocerse a fuego medio-bajo, primero por un lado y luego por el otro.

2025-11-12 11:36:10

Erik 5/5

La tortilla de chorizo mexicano me ha quedado riquísima. La técnica de añadir los huevos batidos al final ha funcionado muy bien.

2025-11-11 01:18:14

Eunate 4/5

No sé si puedo usar salchicha normal en lugar de la salchicha mexicana. ¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?

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