Buljol De Pescado Salado
Preparar::
15 mins
Cocinar::
30 mins
Total::
45 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
Elaboración
1
Para eliminar el exceso de sal del pescado, hierva el pescado en una olla grande con agua. Drene el agua y repita el proceso. Escurra el pescado, desmenúcelo y extraiga el líquido.
2
En una sartén grande, saltee el aceite, las cebollas, los tomates y los pimientos durante 2 minutos. Mezcle el pescado salado en escamas, el jugo de limón y el pimiento picante. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado casi por completo.
3
Amontone la mezcla en el centro de un plato para servir y coloque la lechuga y el aguacate alrededor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pescado fresco en lugar de bacalao salado? ¿Cuánto tiempo se tarda en evaporar la humedad?
09/11/2025La receta del buljol de pescado salado me ha encantado. La lechuga y el aguacate eran un toque fresco perfecto para contrarrestar el sabor fuerte del bacalao. Me ha salido muy bien, ¡gracias por compartirla!
11/11/2025Hola Iara, puedes usar pescado fresco si lo deseas, pero asegúrate de cocinarlo previamente para eliminar cualquier bacteria. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego y la cantidad de humedad en el pescado, pero suele tardar alrededor de 10-15 minutos a fuego medio-bajo.
12/11/2025