Tortilla de champiñones azules

Name: Tortilla de champiñones azules
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 15 ml de leche entera; 4 pizcas de pimienta negra molida; 2 pizcas de sal de ajo, o al gusto; 10 ml de aceite de oliva; 4 champiñones cremini, en rodajas; 30 ml de cebolla roja picada; 240 ml de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes; 14 g de queso Stilton desmenuzado; 120 ml de queso mozzarella semidescremado rallado

Esta deliciosa tortilla de champiñones azules es una opción perfecta para una cena ligera o un picnic. Con su combinación única de sabores y texturas, esta receta seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 10 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 24,6 g, carbohidratos 6,3 g , grasa 26,9 g, colesterol 424,9 mg, sodio 839,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Batir ligeramente los huevos con la leche en un bol para romper las yemas e integrar la leche; sazone con 4 pizcas de pimienta negra y 2 pizcas de sal de ajo.

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; cocine y revuelva los champiñones y la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Extienda los champiñones y la cebolla en el fondo de la sartén para que forme una capa uniforme.

Espolvoree las espinacas tiernas picadas en trozos grandes sobre la mezcla de champiñones y cebolla.

Vierta los huevos batidos sobre la mezcla de champiñones, cebolla y espinacas. C Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 5 minutos.

Una vez que los huevos estén cuajados, retire la sartén del fuego y espolvoree el queso Stilton desmenuzado sobre la tortilla. C Cubra la sartén con una tapa y deje reposar durante unos minutos para que el queso se derrita.

Retire la tortilla de la sartén y sirva caliente o a temperatura ambiente.

¿Cómo puedo hacer que la tortilla no se pegue a la sartén?

Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar el aceite y los ingredientes. También puedes rociar un poco de spray antiadherente en la sartén antes de comenzar.

Adriel 5/5

Hola Rita, puedes usar champiñones normales en lugar de los azules sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos tal como indica la receta y asegúrate de que los huevos estén bien cuajados antes de retirarla del fuego. ¡Espero que te quede riquísima!

Fedra 5/5

Me encantó la tortilla de champiñones azules. Quedó muy jugosa y el queso Stilton le dio un toque delicioso. Lo único que cambiaría es añadir más espinacas.

Rita 4/5

No sé si puedo usar champiñones normales en lugar de los azules, y cuánto tiempo tardará en cocerse.