Tortilla De Calabacín Al Horno
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ pimiento verde, sin semillas y picado
- 3 calabacines, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 dientes de ajo, pelada
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 6 champiñones frescos picados
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 huevos
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una sartén grande o cacerola, combine el agua, el aceite de oliva, la sal, el pimiento verde, el calabacín y los dientes de ajo. Cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté tierno, alrededor de 5 a 7 minutos.
Escurra el agua y deseche el ajo. Agregue la cebolla, los champiñones y la mantequilla. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los huevos y revuelva; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén firmes.
Espolvoree queso mozzarella sobre los huevos. Llevar al horno precalentado por 10 minutos. Retire del horno y espolvoree con queso parmesano. Coloque debajo del asador durante 5 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de cortar en gajos y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabacín en lugar de patata, ¿cuánto tiempo tengo que hornear la tortilla?
10/11/2025No sé si puedo usar calabacín en lugar de patata, y cuánto tiempo debo hornear la tortilla.
11/11/2025Me encantó esta receta, ¡la hice el fin de semana pasado! El calabacín le dio un toque fresco y diferente a la tortilla. La parte del horno fue genial porque se cocinó uniformemente y no tuve que preocuparme por darle la vuelta.
11/11/2025Hola Sergio, claro que puedes usar calabacín en lugar de patata. De hecho, le da un toque más ligero a la tortilla. En cuanto al tiempo de horneado, depende del grosor de tu tortilla. Lo ideal es que estés atento y revises después de 10 minutos para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025La receta me ha salido muy bien. La técnica de hornear la tortilla es genial porque se cocina por dentro sin quemar la superficie. El queso parmesano le da un toque delicioso.
12/11/2025Hola Maialen, sí puedes usar calabacín en lugar de patata. La textura será diferente pero estará riquísima. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es un mundo, te recomiendo empezar a revisar la tortilla después de 8 minutos y sacarla cuando veas que el queso está fundido y doradito.
13/11/2025