Morel Quiche

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el jamón en mantequilla hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

2.

Agregue los champiñones morel y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones suelten su líquido, aproximadamente 2 minutos.

3.

Espolvoree con pimienta negra y retire del fuego.

4.

Coloque la masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y doble los bordes con un tenedor.

5.

Pincha el fondo y los lados de la base de la tarta varias veces con el tenedor.

6.

Hornea la base en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada, unos 10 minutos, Bate los huevos, la nata y la harina en un bol hasta que estén bien mezclados; incorpore el queso Colby-Monterey Jack.

7.

Unte la mezcla de jamón y champiñones en la masa para pastel y vierta la mezcla de huevo sobre el relleno.

8.

Hornee la quiche en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme y ligeramente dorado, unos 45 minutos.

9.

Servir caliente o frío.