Torta Mexicana de Bistec
Ingredientes
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Sazone el bistec con sal de ajo, pimienta negra, comino y pimienta de cayena.
Ase el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté medio cocido, unos 5 minutos por lado. Retire del fuego a una tabla de cortar y cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
En una sartén grande, caliente un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregue los panecillos partidos y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retire los panecillos de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue el bistec cocido y caliéntelo por unos minutos. Una vez que el bistec esté caliente, retirelo de la sartén y córtelo en rodajas finas.
Para armar la torta, tome un panecillo partido y untelo con mayonesa. Agregue una capa generosa de bistec en rodajas, seguido de aguacate en rodajas, lechuga picada, tomate en rodajas y queso cotija desmoronado.
Coloque la otra mitad del panecillo sobre la torta y presione ligeramente para sellarla. Repita el proceso con los demás ingredientes para hacer las demás tortas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bistec de solomillo por otro tipo de carne, y no estoy seguro de cuánto tiempo tengo que cocinarlo en la parrilla.
08/11/2025La Torta Mexicana de Bistec estaba deliciosa. Me encantó cómo el bistec se mantuvo jugoso gracias a la técnica de sellarlo en la parrilla y luego cortarlo en rodajas finas.
08/11/2025Hola Eloy, puedes probar con carne de falda o de lomo si no tienes bistec de solomillo. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de la carne, pero suele ser unos 5 minutos por lado para que quede medio cocido.
10/11/2025